Sorry voor de late update op mijn blog, maar mijn schouders moeten nog even bijkomen van 2 zaterdagen loempias maken... Oma June dacht dat er een stuk of 30 besteld zouden worden.. dat werden er een aantal meer... ongeveer 8 keer zoveel... waar ik natuurlijk heel blij mee was, tot ik ze moest maken..
Eerst, na 3 keer handen wassen (Scouting schoon werd niet geaccepteerd, ik moest echt schrobben), kreeg ik instructie van Oma June hoe ik de loempia's moest maken. we begonnen met de Vega loempia's want als er eenmaal kip in het vet heeft gezeten bij het voorbakken zijn ze niet meer Vega natuurlijk..
Oma June was wel heel streng en ik moest het goed doen. Loempia velletje neerleggen, groenten met tahoe erop scheppen, dan glasmie erop, dan weer groenten met tahoe, dan heel strak en netjes dicht rollen, netjes de hoeken omvouwen, en voor de stevigheid een extra loempia vel eromheen en dan dichtplakken...
We moesten er heel veel maken, dus iedereen moest helpen. Papa nam deze foto, maar was verder de kip aan het pluizen..
Omdat niet iedereen tegenwoordig nog een frietpan heeft zouden we loempias voorgebakken aanleveren. Dus moesten we loempias ook gaan bakken toen er een voorraad gevouwen was. We hadden de frietpan maar buiten gezet want er moesten er wel een flink aantal door het vet heen.
Toen we de helft van de Vega loempias gebakken hadden zag het er mooi uit om een leuke foto te maken.. dit was de helft van de vega... de helft.
En voordat je ze gaat leveren, moet je natuurlijk eerst even voorproeven en keuren... en ohhh.... wat zijn ze lekker ...
Jammer genoeg voor jullie zijn de bestellingen gesloten voor deze keer... Ik weet dat papa en mama ook besteld hebben en we hebben ze nog niet opgegeten, dus ...... Misschien willen ze er wel een paar afstaan....
Zo en nu een massage graag....
© Mathieu op weg naar WSJ 2023
